アイランド型キッチン(あいらんどがたきっちん)
キッチン内にアイランド（島）があるような造りのことです。”島”には流し台や調理台、レンジなどを配し、多人数での調理が楽にできます。スペースが広いので、ひとりで調理するときも使いやすいです。とはいっても、アイランド型キッチンは大型住宅のもの、一般の一戸建て住宅には縁がないと思われてきました。ところが最近は、輸入住宅の増加により、大型住宅でなくてもこの形式のキッチンが見られるようになっています。部屋の中心に設備がくるので、換気扇と換気フードにより調理の換気を十分にすることが重要です。前に壁面がないので収納量が不足する場合もあります。
