ワークトップ(わーくとっぷ)
キッチンにある作業台のこと。シンク、作業台、コンロ、冷蔵庫などをどう配置するかは、使う人の好みやキッチンの広さによる。主な配列方法は次のとおり。
Ｉ型配列
シンク、作業台、コンロ、冷蔵庫などを一列に並べたシンプルな配置方法。狭いスペースに向いている。
IＩ型配列
キッチンの中央を動けるようにし、ワークトップを2列に配置する方法。作業動線は最短ですみ、収納スペースもＩ型配列より多くとれる。コンロとシンクは真正面に向き合った位置より少しずらした方が使いやすい。
Ｌ型配列
ワークトップをL字型に曲げ、シンクとコンロを離して配置する方法。Ｉ型配列より作業動線が短くてすみ、2人以上がキッチンにいても動きやすい。コーナーの下はデッドスペースにならないように、回転式の収納棚を用いるなど工夫が必要。
U型配列
作業スペースも収納も広々とれる配置。キッチンのスペースにゆとりがある場合に向いている。コンロやシンクを組み込まない部分は、配膳カウンターとして使う。
ペニンシュラ型配列
ワークトップをダイニングに、半島のように突き出して配置する方法。U型より開放感がある。
